מחלבת "שירת רועים" הינה מחלבת בוטיק, המייצרת גבינות קשות ובשלות מחלב צאן (עזים וכבשים).

הגבינות מיוצרות מרכיבים טבעיים בלבד. הגבנית, מיכל מור מלמד, מייצרת את הגבינות בשיטות מסורתיות הנהוגות באירופה. את עולם ייצור הגבינות המופלא גילתה מיכל באלפים הברניים ומאז עבדה ולמדה במחלבות בארץ ובשוויץ. כעת היא מיישמת את הידע באהבה, במחלבה שלה בקיבוץ רשפים.

כשר - בהשגחת המועצה הדתית בקעת בית שאן 

 

במרכז המבקרים שלנו בכפר קיש ניתן לקנות את גבינות המחלבה ומוצרים נוספים מתוצרת חקלאית מקומית של המושב והסביבה. בחווה מתקיים מפגש עם היצרנים עצמם המטעימים ומסבירים על תהליכי הייצור של מוצרי הליבה- גבינות, יין ושמן זית.  בחווה ניתן להתרשם גם מדבש טבעי, שקד ישראלי, קונפיטורות מיוחדות, ליקרים, חליטות תה גליליות, קרמיקה בעבודת יד ועוד.   בגלריה הצמודה למרכז המבקרים מוצגות תערוכות מתחלפות של אומני האזור ופרטי אספנות  הניתנים לרכישה.   

ארוחה גלילית 

במרפסת החווה, הצופה לנופם המרהיב של רמת סירין ונחל תבור, אנחנו מגישים תפריט עשיר המבוסס על גבינות הצאן המשובחות של מחלבת הבוטיק "שירת רועים" ומבחר טאפסים המיוצרים במקום על בסיס שמני זית זניים ממטעי הכפר.